Après un début un peu difficile, le voici / le voilà !
Mon premier portrait de jeune entrepreneur innovant pour mon projet « The Travelling Fireflies » avec Florence de Kialatok.
Enjoy ❤
« Désolée, c’est un peu la course en ce moment ».
C’est avec son sandwich jambon-beurre à la main que Florence Pelligrini nous a reçu dans les locaux de Cursus Nova* à la Courneuve pour notre entrevue. C’est un détail certes, mais qui peut faire sourire quand on sait que cette entrepreneure a monté il y a près d’un an et demi une société d’ateliers de cuisine du monde, Kialatok. Qu’à cela ne tienne, en plus d’un clin d’oeil au « patrimoine culinaire local », c’est un peu tout ce qu’elle peut se permettre avec son emploi du temps chargé de présentations, rendez-vous en entreprise et entretiens presque improvisés.
C’est qu’il doit lui sembler loin le temps où elle était sur les bancs d’HEC à se demander ce que lui apporterait le cursus entrepreneur dans lequel elle s’était embarquée. Sa réflexion, elle se faisait autour de la cuisine, sur la sensation de…
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Billie & The Fireflies 