Benedict : la nouvelle adresse parisienne à ne pas manquer !

Pour ceux qui connaissent déjà le restaurant parisien Schwartz’s et qui ont déjà adoptés leurs burgers géants et sensationnels – et pour les autres aussi, je vous propose de découvrir aujourd’hui le nouveau né de la même « team », Benedict.

Rien qu’à l’évocation du nom, on comprend tout de suite on l’on va mettre les pieds : UN RESTAURANT D’OEUFS ! Eh oui, rapport aux fameux « bénédictines » rois du brunch composés d’oeufs pochés, bacon  / saumon / épinards, muffin et sauce hollandaise. Autant dire qu’on ne pouvait pas me faire plus plaisir en tant qu’inconditionnelle de ces derniers lors de mes sorties dominicales. Que cela soit dit : un dimanche midi sans oeufs, c’est comme un week-end sans soleil, une tartine sans beurre, un Noël sans sapin… c’est triste ! (quoi, j’exagère ?!) Bref, amoureuse de Schwartz’s et des brunchs à base d’oeufs, mes attentes étaient déjà hautes avant même d’entrer dans le lieu.

Première impression : WA-OUH ! C’est qu’ils ont mis le paquet sur la déco.  Ensemble épuré, dans les tons boisés, blancs et lumineux – en partie grâce à la jolie verrière au fond du restaurant. ET, déformation professionnelle oblige, j’ai été surtout très impressionnée par l’identité visuelle du restaurant déclinée à l’infini, jusque sur les petites plaquettes qui arrivent avec l’addition pour mettre nos commentaires… et sur les set de tables brandés qui, à l’origine rendent une table souvent cheap, et qui là, pour le coup sont d’un raffinement impeccable.

salle [Petite note : les photos ont été prises avec un smartphone et ne rendent donc pas totalement bien compte de l’ambiance générale du lieu]

Mais, passons aux choses sérieuses : LE MENU. Déjà, rassurez-vous, il n’y a pas que des oeufs, et c’est plutôt appréciable quand on connait l’aversion de certains pour ceux-ci. Il y a, forcément, quelques burgers, des salades, des sandwiches, de la viande, du poisson, etc. Tout les goûts y trouveront leur compte. Côté oeufs, plusieurs déclinaisons d’oeufs pochés sont également possibles parmi lesquelles les versions « traditionnelle » (bacon de veau / épinards / sauce « lègère ».. le tout sur un bun de burger – joli clin d’oeil) et nordique (blinis maison / saumon / crème fraiche) mais aussi des tentatives beaucoup plus risquées comme l’italienne à base de pain de campagne / aubergine / mozzarella di buffala / sauce tomate. Pour un avis complet, je me suis fortement dédiée à la cause, puisque j’y suis allée deux midi d’affilé. Que voulez-vous, je ferai tout pour vous 😉 ! Premier test : les oeufs traditionnels. Pour commencer, autant rester sur du basique.

traditional

Que dire à part que j’ai été conquise ? hum… alors déjà les oeufs sont magnifiques. Je crois que je n’ai jamais vu des oeufs pochés aussi beaux et ronds, délicieusement coulants. Et pour avoir tenté de nombreuses fois d’en faire, je n’ai qu’un mot à dire : BRAVO ! La sauce est également très bonne et l’ensemble est harmonieux. Avec, le wok de légumes m’a ravi et était largement suffisant pour accompagner le plat. Vous pouvez également choisir des pommes de terre grenailles (également à recommander), des frites (dont une variété à la truffe, très intriguant !), de la salade…

Et enfin… LE DE-SSERT ! Pour rester sur une note traditionnelle, nous avons choisi des PANCAKES ! Alors là, je suis encore assez embêtée de le dire mais, je n’ai encore que des éloges à faire dessus. Ah non, si, tiens, je n’ai pas aimé la purée de myrtilles qu’ils ont servi avec mais bon.. en fait c’est parce que je n’aime pas trop les myrtilles donc est-ce que c’est utile ? C’était bien histoire de faire comme-ci 🙂 Ils sont également accompagnés de sirop d’érable – yummy – et de chocolat – du vrai.

pancakes

C’est ainsi que, sur cette note ULTRA-enthousiaste, je me devais de revenir le lendemain pour un deuxième avis. Cette fois, cap sur les oeufs nordiques. Et là, c’est le drame. Toujours aussi bons ! Mais où est la faille ?? Je la trouverai, mais en attendant, c’est un 10/10, et je vous recommande donc particulièrement cette nouvelle adresse.

N’hésitez-pas vous aussi à donner votre avis dans les commentaires.. et à très vite autour d’oeufs chez Benedict 🙂

… Et vous trouverez les infos pratiques en bas de l’article !

salmon

potatoes

wok

card

Benedict : 19, Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris (M) Saint Paul, Hotel de Ville

Prix : entre 12 et 17€ pour les oeufs 19€ le menu midi entrée plat ou plat dessert (menu du jour imposé)

Note : reprise de l’article publié sur mon ancien blog http://www.velvetlemonade.com // Et je confirme. Benedict toujours aussi bon, et tout le monde est du même avis !!

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